طريقة عمل الكشرى المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 /كيلو ارز مصرى
- 1 /كيلو شعريه
- 1 /عدس بجبه
- 1 /حمص
- رشه ملح
- رشه كمون
- رشه فلفل اسود
- معلقه كبيره شطه
- 1 /كيلو طماطم عصير
- 1 /كوب خل
- 3بصله حلقات
- 2معلقه دقيق
- 1 /مكرونه اسباجتى
- 1 /مكرونه مقصوصه
- 8فص ثوم مفروم ناعم
- زيت لتحمير البصل
- معلقه صغيره كسبره ناشفه
- 1 اولا نتبل البصل بالدقيق ونحمره فالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا نطلعه من الزيت على ورق مطبخ.
- 2 في حله ناخذ معلقه من الزيت المتخلف من البصل وننزل بالشعريه ونقلب حتى تصبح لونها ذهبى ننزل بالارز ونحط الملح ونقلب تقليبه وننزل بماء مغلى يدوب تعدى عقله صباع من عيار الارز يغلى هدى النار واتركيه حتى تمام النضج مع مرعاه التقليب من حين لاخر.
- 3 في حله اخرى نملى نصها ماء مغلى ننزل بالمكرونه تتسلق ونحط معلقتين من الزيت المتخلف من البصل ورشه ملح ونتركها بعد الغليان ب10دقائق ونصفى منها الماء.
- 4 نرجع نحط معلقه زيت اخرى وننزل بالمكرونه ونتركها جانبا نيجى بقى للحمص لازم يكون منقوع قبلها بساعتين ونحط حله فيها ماء مغلى ننزل بالحمص ورشه ملح حتى تمام نضجه.
- 5 نيجى للعدس نحط معلقه من الزيت المتخلف ونكون غسلين العدس كويس ننزل بالعدس ونسويه نفس تسويه الارز بالظبط.
- 6 لتحضير الصلصه نضع معلقه زيت وننزل بالثوم يدبل ننزل بعصير الطماطم والخل والملح والفلفل الاسود والكمون حتى تتسبك لاحضار شطه الكشرى.
- 7 نضع في حله زيت وننزل بمعلقه شطه وكبشتين من الصلصه التى تم احضارها غلوتين ونطفى لاحضار الدقه البيضاء.
- 8 نضع في طاسه عنار معلقه زيت والثوم والكسبره الناشفه كمون وملح وربع كوب ماء والخل غلوه وطفى .
- 9 الان اصبح الكشرى جاهز نحضر طبق تقديم نضع كبشه ارز وكبشه من المكرونه ومعلقه من العدس ومعلقه من الحمص وعليه كبشه صلصه وضعى البصل فوق الوجه الدقه والشطه حسب الرغبه وبالف هنا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
